Królewski bazyliszek, czyli co wiemy na temat bazylii


Wrzesień 28th, 2012 utworzone przez: Aneta

Dlaczego nazwałam bazylię królewskim bazyliszkiem? Nazwa tej ciekawej przyprawy pochodzi z języka greckiego, od słowa „basileus” które oznaczało króla, ponieważ Grecy wierzyli, że tylko król może dostąpić zaszczytu zerwania nie tylko liści, ale i całej roślinki.

No dobrze, to król, a skąd w takim razie wziął się bazyliszek? (więcej…)

Curry, czyli szczypta hinduizmu w kuchni


Wrzesień 27th, 2012 utworzone przez: Aneta

Na początku muszę przyznać, że ja sama nie do końca jestem przekonana do curry. Nie używam jej zbyt często i nie mam jakiś szczególnie zapadłych w pamięci przykładów jej stosowania w moim domu, bo chyba zwyczajnie curry w moim rodzinnym domu nie występowała. (więcej…)

Zapach lasu w kuchni, czyli przygoda z jałowcem


Wrzesień 27th, 2012 utworzone przez: Aneta

Nie wiem, czy zapach jałowca wszystkim kojarzy się z zapachem lasu, ale mnie na pewno. Jakiś czas temu, przygotowując schab do pieczenia, mój mąż wpadł na pomysł, aby dodać do potrawy nieco rozdrobnionych ziarenek jałowca. I miał rację! Jałowiec pachnie cudnie, naprawdę kojarzy mi się z lasem, no i potrawa nim przyprawiona smakuje i pachnie obłędnie. (więcej…)

Europejski Festiwal Smaku, czyli jak dobrze zjeść w Lublinie


Wrzesień 26th, 2012 utworzone przez: Aneta

W dniach 7-9 września 2012 odbył się w Lublinie Europejski Festiwal Smaku. Wybraliśmy się na niego z czystej dziecinnej ciekawości, a może co dobrego dadzą? 🙂 I nie zawiedliśmy się. Nie uczestniczyliśmy co prawda w imprezach towarzyszących Europejskiemu Festiwalowi Smaku, odbywających się w kilku restauracjach i pubach na Starym Mieście, ale już samo przejście uliczkami Starówki gwarantowało emocje. I wzmagało głód 🙂 (więcej…)

Fartuszek, czyli cichy kuchenny bohater


Wrzesień 24th, 2012 utworzone przez: Aneta

Ile polskich kobiet ma w swych domach dziś fartuszek kuchenny? Myślę, że chyba nie wszystkie gospodynie domowe korzystają z tego stroju, a przecież fartuszek kuchenny to nasz cichy bohater domowy. To dzięki fartuszkowi nasze ubrania nie brudzą się podczas gotowania, pieczenia czy smażenia. Jest on czymś w rodzaju kuchennej zbroi, która chroni nas i nasze ubranie przed rozpryskiem, parą, czy plamami tłuszczu. Jak wygląda kuchnia podczas smażenia kotletów, lub pieczenia ciasta, wiemy wszyscy, jednak czy to samo musi dotyczyć naszych ubrań? (więcej…)

Tagi: , W kategorii: Kuchenny design Komentarze: 1 komentarz »

Karpatka czyli pyszne ciasto z kremem


Wrzesień 14th, 2012 utworzone przez: Aneta

 

Wbrew szumnemu tytułowi nie jest to ciasto stricte osobistej produkcji, ale karpatka z pudełka. Zrobienie karpatki podyktowane było naszą potrzebą zjedzenia czegoś słodkiego, ale zwykłe cukierki czy ciastka nas nie satysfakcjonowały. Chcieliśmy porządnego ciasta z masą. Wybór padł na karpatkę. (więcej…)

Tagi: , W kategorii: Ciasta i desery Komentarze: 1 komentarz »

Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym


Wrzesień 14th, 2012 utworzone przez: Aneta

 

Przepis na pyszną pierś z kurczaka w sosie z pieczarkami znalazłam w swojej książce kucharskiej, którą to książkę dostaliśmy z mężem w charakterze prezentu ślubnego. Przepis na pierś w sosie spodobał mi się z dwóch powodów. Po pierwsze był prosty, a po drugie zawierał właśnie pierś z kurczaka, która to część jest moją ulubioną. (więcej…)

Zielone listki, czyli jak to z herbatą było


Wrzesień 6th, 2012 utworzone przez: Aneta

Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów w Polsce, jednak mało kto wie, jaka jest jej historia. Na temat herbaty istnieje tak wiele legend, jak jej gatunków i nikt na prawdę nie wiem, co jest prawdziwe a co nie. Powszechnie jednak wiadomo, iż herbatę znali już starożytni Chińczycy ponad 2000 lat p.n.e. Znacznie później dotarła do Japonii, gdzie sposób parzenia herbaty zależał od wyznawanej filozofii. (więcej…)

Tagi: W kategorii: Napoje Komentarze: Dodaj swoją opinię »

Makaron po chłopsku


Wrzesień 6th, 2012 utworzone przez: Aneta

Makaron po chłopsku to danie, które pojawiło się na naszym stole w efekcie eksperymentu połączonego z lenistwem. Nie chciało nam się za bardzo gotować i postanowiliśmy kupić coś gotowego z tzw. garmażerki. Chcieliśmy najpierw łazanki, ponieważ są przepyszne i nastawieni na sukces ruszyliśmy do sklepu. (więcej…)

Tagi: W kategorii: Z mąki i nabiału Komentarze: Dodaj swoją opinię »

Filet z mintaja w panierce


Wrzesień 6th, 2012 utworzone przez: Aneta

Filet z mintaja w panierce to jedno z moich ulubionych dań rybnych. Co ciekawe, nie wiem czy wiecie, ale jedną z oficjalnych nazw mintaja jest rdzawiec pacyficzny, albo suketo. Mintaj należy do rodziny dorszowatych, co jeszcze bardziej wzmaga apetyt na niego 🙂

Dla mnie mintaj jest jedną z najsmaczniejszych ryb i dosyć często gości na moim stole. (więcej…)

Tagi: W kategorii: Mięso, drób i ryby Komentarze: Dodaj swoją opinię »


Copyright © 2012 Kuchenne Nierewolucje